Weingut Bründlmayer – Grüner Veltliner L&T 2024
Beläget i Langenlois i Kampdalen nordväst om Wien är Weingut Bründlmayer en av Österrikes pelare. Familjen har under flera decennier producerat viner med stor precision, från svala och steniga sluttningar som är perfekt anpassade för Grüner Veltliner. Vinodlingen är noggrann med stort fokus på jordmåner, måttlig mognad och druvornas naturliga friskhet för att skapa viner med kristallklar elegans och alltid en anmärkningsvärd drickbarhet.
Grüner Veltliner L&T 2024 är gårdens lättaste cuvée, där L&T står för lätt och torr. Druvorna kommer från högt belägna, svalare terrasser med lätta och steniga jordar där sockertillväxten är långsammare. Vinet förblir därför den lättaste i årgången i alkoholhalt, samtidigt som det erbjuder en fullt mogen aromatik. Skörden är manuell, med skonsam pressning, jäsning vid låg temperatur och tidig buteljering för att bevara en strålande friskhet och ibland en lätt ungdomlig pärlande känsla. Lagringen sker i rostfria ståltankar utan konstigheter för att behålla druvans renhet och terroirens spänst.
Vid provning visar sig färgen i en ljusgul med gröna skiftningar. Doften är delikat och precis, med friska citrusfrukter, grönt äpple och krispig päron blandat med toner av vit persika, lätt aprikos och vita blommor. En touch av apelsinskal och en dragning av vitpeppar påminner om Grüner Veltliners aromatiska signatur, kompletterat med en känsla av våt sten som förankrar vinet i dess mineraliska ursprung.
I munnen är attacken klar och omedelbar, driven av en livlig och perfekt integrerad syra. Vinet är lätt i alkohol men förvånansvärt uttrycksfullt med en saftig kropp av äpple, citron, grapefrukt och vinpersika. Texturen är krispig, genomdragen av en fin kryddig struktur och en antydan till vitpeppar som ger liv åt mitten av munnen. Eftersmaken är rak, frisk, törstsläckande med en lätt återkomst av citrus, grönt äpple och en diskret salt mineralitet som förlänger känslan av renhet och lätthet.
Vid bordet är Grüner Veltliner L&T 2024 en vin med omedelbar njutning, idealisk för aperitif och trevliga stunder. Den passar perfekt till fräscha sallader, krispiga grönsaker, grillad eller ångad fisk, skaldjur, sushi och sashimi eller lätt kryddad asiatisk mat. Dess friskhet och låga alkohol gör den också till en perfekt följeslagare till örtrostad fågel, grönsakspaj, medelhavsinspirerad ceviche eller färska ostar och mjuka ostar med blomkantskorpa.
Druvor: 100 % Grüner Veltliner
