Weingut Bründlmayer – Grüner Veltliner L&T 2024
Gevestigd in Langenlois, in het Kampdal ten noordwesten van Wenen, is Weingut Bründlmayer een van de pijlers van Oostenrijk. De familie produceert al tientallen jaren wijnen van grote precisie, afkomstig van koele en stenige hellingen die perfect geschikt zijn voor Grüner Veltliner. Het wijngaardwerk is nauwgezet, met veel aandacht voor de bodem, gematigde rijpheid en de natuurlijke frisheid van de druiven, om wijnen te produceren met een kristalheldere elegantie en altijd een opmerkelijke drinkbaarheid.
De Grüner Veltliner L&T 2024 is de luchtigste cuvée van het domein, waarbij L&T staat voor licht en droog. De druiven komen van hoger gelegen, koelere terrassen met lichte en stenige bodems, waar de suikerontwikkeling langzamer verloopt. De wijn blijft daardoor de lichtste van het jaar in alcoholpercentage, terwijl hij een volledig rijp aroma biedt. De oogst is handmatig, met zachte persing, fermentatie bij lage temperatuur en vroege botteling om een stralend frisse sensatie en soms een lichte jeugdige bruis te behouden. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zonder franjes, om de puurheid van de druif en de spanning van het terroir te bewaren.
Bij het proeven toont de kleur zich in een lichtgele tint met groene reflecties. De neus is delicaat en precies, met frisse citrusvruchten, groene appel en knapperige peer vermengd met tonen van witte perzik, lichte abrikoos en witte bloemen. Een vleugje sinaasappelschil en een streepje witte peper herinneren aan de aromatische signatuur van Grüner Veltliner, aangevuld met een indruk van natte steen die de wijn verankert in zijn minerale oorsprong.
In de mond is de aanzet helder en direct, gedragen door een levendige en perfect geïntegreerde zuurgraad. De wijn is licht in alcohol maar verrassend expressief, met een sappige structuur van appel, citroen, grapefruit en wijndruivenperzik. De textuur is knapperig, doorvlochten met een fijne kruidige draad en een vleugje witte peper die het midden van de mond dynamiseert. De afdronk is recht, fris, dorstlessend, met een lichte terugkeer van citrus, groene appel en een subtiele zoute mineraliteit die het gevoel van puurheid en lichtheid verlengt.
Aan tafel is de Grüner Veltliner L&T 2024 een wijn van direct genot, ideaal voor aperitief en gezellige momenten. Hij gaat perfect samen met frisse salades, knapperige groenten, gegrilde of gestoomde vis, zeevruchten, sushi en sashimi of een licht pittige Aziatische keuken. Zijn frisheid en lage alcohol maken hem ook een perfecte partner bij met kruiden geroosterde gevogelte, groentetaart, mediterraan geïnspireerde ceviche of verse kazen en zachte kazen met bloesemkorst.
Druiven: 100% Grüner Veltliner
