Bitters J.M – Cacao Forastero – 48,6 %
Gevestigd in het noorden van Martinique, aan de voet van de Montagne Pelée, onderhoudt de distilleerderij J.M sinds de 19e eeuw de uitmuntendheid van landbouwrum AOC Martinique. Trouw aan haar unieke vulkanische terroir en vakmanschap, onderscheidt het huis zich vandaag door een creatieve aanpak, met originele cuvées en elixers speciaal ontworpen voor hedendaagse mixologie.
De Bitters J.M – Cacao Forastero, gemaakt van landbouwrum en Forastero cacaobonen, is een ambachtelijke bitter met een alcoholpercentage van 48,6 % vol. Een ware aromatische concentratie, die de diepte en intensiteit van cacao benadrukt en tegelijkertijd de elegantie van landbouwrum behoudt. Ontworpen om de cocktailwereld te verrijken, brengt het verleiding, complexiteit en diepte aan zowel klassieke als moderne creaties.
In de neus verleidt het met een krachtige chocolade-intensiteit, gekenmerkt door geroosterde cacao en koffie, met fijne houtachtige en kruidige accenten. In de mond is de aanzet rijk en fluweelachtig, gedragen door een elegante bitterheid die doet denken aan intense pure chocolade. De afdronk is lang en aanhoudend, met een verfijnd palet waarin cacaoboon, vanille en moka samenkomen.
Een hoogwaardige bitter, ontworpen om een Old Fashioned te sublimeren, een Espresso Martini te verrijken of zijn originaliteit te onthullen in creatieve cocktails.
Type : Ambachtelijke bitter met landbouwrum en Forastero cacao