CHALONG BAY - Witte rum - Geïnfecteerd met citroengras - 40%
Chalong Bay ligt aan de zuidoostkust van Phuket in Thailand. Chalong, wat "viering" betekent in het Thai, vangt de ware essentie van de baai van Chalong, die de authentieke tradities van rumproductie viert evenals de rijke mix van erfgoed, cultuur en mensen die betrokken zijn bij de productie van deze bekroonde natuurlijke rum. De rum wordt ambachtelijk vervaardigd met behulp van duurzame productie die de traditionele Franse distillatiekunst verbindt met het rijke erfgoed van Thaise suikerriet; met een traditionele koperen distilleerketel geïmporteerd uit Frankrijk en een eeuwenoud distillatieproces. Na grondig onderzoek selecteren ze slechts één inheemse suikerrietvariëteit van de beste kwaliteit, geteeld zonder chemische meststoffen, in samenwerking met lokale boeren die nog steeds met de hand oogsten, wat de zuiverheid van het natuurlijke suikerriet behoudt.