RHUM JM - Jardin Fruité - 42%
De geboorte van JM-rum begint te midden van een weelderige vegetatie waar een van de mooiste distilleerderijen te vinden is op het landgoed Fonds-Préville in Macouba op Martinique. De eerste distillaties vonden plaats in 1845 op initiatief van Jean-Marie Martin, die zijn initialen "JM" op zijn rum zette, zo werden ze geboren. In 1912 kwam de distilleerderij in handen van Ernest Crassous de Médeuil en zijn broer Gustave, die verantwoordelijk waren voor het beheer en eigenaar waren van het landgoed Bellevue. Na vele verbeteringswerken fuseerden de twee landgoederen en werden ze Habitation Fonds-Préville. Vandaag is het Groupe Bernard Hayot de meerderheidsaandeelhouder van SCA Héritiers Crassous de Médeuil.
De suikerriet wordt geteeld op het domein Fonds-Préville (225 ha) om een optimale kwaliteit van de grondstof te garanderen op een zeer speciaal terroir: de hellingen van de Montagne Pelée. De gefermenteerde sappen worden gedistilleerd in 2 traditionele Creoolse koperen kolommen tot 72° (niet meer) om de aromatische authenticiteit van hun suikerriet in hun rum te behouden en de distilleerderij wordt gevoed door bronwater van de Montagne Pelée.
Jardin Fruité is de nieuwste creatie van de distilleerderij om een collectie genaamd "L'atelier des rhums" aan te bieden. Een selectie van verschillende vaten en verschillende rumsoorten is gemaakt om deze mooie collectie te creëren. De JM Jardin Fruité is een amberkleurige rum die 2 jaar gerijpt is in Franse en Amerikaanse vaten. Er zijn drie soorten vaten gebruikt omdat verschillende "verbrandingen" zijn gekozen om deze fles zijn karakter te geven. Het resultaat is een zeer gemakkelijk te drinken rum, vrij typisch voor Bourbons. Exotisch fruit zoals ananas, citroen en sinaasappel zijn aanwezig. De vaten geven een vleugje vanille voor meer rondheid. Ideaal voor je cocktails maar ook om puur te drinken. Hij wordt gebotteld op 42%.
Deze rum is gratis te proeven in onze winkel