Priorat Saint Jean de Bébian – Le Blanc 2022
Das Prieuré Saint Jean de Bébian liegt in Pézenas in der Region Languedoc . Das Gut hatte mehrere einflussreiche Besitzer. In den 1970er Jahren modernisierte Alain Roux den Weinberg, indem er edle Rebsorten einführte, gleichzeitig aber lokale Sorten beibehielt. In den 1990er Jahren führten Chantal Lecouty und Jean-Claude Lebrun, ehemalige Direktoren der Revue du Vin de France, dieses Streben nach Exzellenz fort. Seitdem ist das Gut in den Händen des russischen Industriellen Alexander Pumpyansky , der in moderne Ausrüstung investierte, um jede Parzelle separat zu vinifizieren. Unter der Leitung von Benoît Pontenier verfolgt das Gut seit 2016 mit Hilfe des Jura-Winzers Jean-François Ganevat einen biodynamischen Ansatz . Das Gut umfasst jetzt 32 Hektar, die in 43 Parzellen aufgeteilt sind, und bietet eine Vielfalt einzigartiger Terroirs, darunter Kalkstein-, Basalt- und Ton-Kieselsäureböden.
Der Blanc 2022 ist eine raffinierte Mischung traditioneller südländischer Rebsorten (Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc usw.) und offenbart ein elegantes Bouquet aus weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und gelbfleischigen Früchten, abgerundet durch einen Hauch von Mineralität. Am Gaumen verführt er mit seiner Frische, seiner üppigen Textur und seiner schönen aromatischen Komplexität, die durch einen langen, leicht salzigen Abgang ausgeglichen wird.
Ein gastronomischer Weißwein, ideal zu gegrilltem Fisch, Schalentieren oder raffinierter mediterraner Küche. Ein Jahrgang, der das Know-how des Prieuré Saint Jean de Bébian perfekt zum Ausdruck bringt.
Rebsorten: Cuvée aus südlichen Rebsorten (Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc usw.)
