Prieuré Saint Jean de Bébian - Le Blanc 2022
O Prieuré Saint Jean de Bébian está localizado em Pézenas, na região do Languedoc. A propriedade teve vários proprietários influentes. Na década de 1970, Alain Roux modernizou a vinha introduzindo castas nobres, mantendo as castas locais. Na década de 1990, Chantal Lecouty e Jean-Claude Lebrun, antigos dirigentes da Revue du Vin de France, continuaram essa busca pela excelência. Desde então, a propriedade está nas mãos do industrial russo Alexander Pumpyansky, que investiu em equipamentos modernos para vinificar cada parcela separadamente. Sob a direção de Benoît Pontenier desde 2016, a propriedade adotou uma abordagem biodinâmica, com a ajuda do viticultor do Jura Jean-François Ganevat. A propriedade atualmente se estende por 32 hectares distribuídos em 43 parcelas, oferecendo uma diversidade de terroirs únicos, incluindo solos calcários, basálticos e argilo-silicosos.
O Branco 2022 é resultado de uma assemblage refinada de castas tradicionais do sul (Roussanne, Marsanne, Grenache branco...), revelando um buquê elegante de flores brancas, cítricos maduros e frutas de polpa amarela, realçados por um toque mineral. O paladar encanta pela frescura, textura ampla e uma bela complexidade aromática, equilibrada por um final longo e ligeiramente salgado.
Um vinho branco gastronômico, ideal para acompanhar peixes grelhados, mariscos ou uma cozinha mediterrânea refinada. Uma cuvée que expressa maravilhosamente o savoir-faire do Prieuré Saint Jean de Bébian.
Castas: Assemblage de castas do Sul (Roussanne, Marsanne, Grenache Branco...)
