Distillerie du Petit Grain - Citrus Gin
De Distillerie du Petit Grain is gevestigd in Saint-Jean de Minervois, in het emblematische departement Hérault. Deze uitzonderlijke ambachtelijke micro-distilleerderij werd opgericht in het hart van het dorp door Patricia en Laurent Gaspard, gepassioneerde en deskundige distillateurs. Ze produceren frisse, pure en intens aromatische eaux-de-vie dankzij een unieke distilleerketel, op maat gemaakt in de gerenommeerde werkplaatsen van Jean-Louis Stupfler, bekend om zijn uitstekende vakmanschap in de meest veeleisende Franse en internationale distilleerderijen. Deze koperen distilleerketel met open vuur vereist precieze en delicate beheersing, waardoor gecontroleerde verwarming mogelijk is die de ontwikkeling van de fijnste aroma's versterkt.
Het paar selecteert streng fruit uit biologische landbouw, wat gezonde en perfect rijpe producten garandeert. Hun aanpak is geworteld in diep respect voor terroirs, oude tradities en de natuurlijke cycli van de seizoenen. Elke abrikoos wordt zorgvuldig met de hand ontpit, en de druivenpulp wordt zonder mechanisatie ontsteeld, wat optimale kwaliteit verzekert. De distillaten worden niet gefilterd om hun zuiverheid en aromatische complexiteit te behouden. Bovendien worden alleen de centrale fracties van de distillatie, de "harten van de stook", bewaard, wat een uitzonderlijke finesse garandeert, hoewel dit lage maar kwalitatieve opbrengsten betekent.
Deze uitzonderlijke ambachtelijke gin wordt gemaakt met citrusvruchten die zorgvuldig zijn geselecteerd door Christophe Comes, een gerenommeerde Michelin-sterrenchef uit Perpignan, die elke fles een vleugje elegantie en authenticiteit geeft.
Ontdek deze smaakparel, verheven door de eeuwenoude knowhow van de Distillerie du Petit Grain en exclusief verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux, uw expert in hoogwaardige gedistilleerde dranken.
