Domaine Philippe Tessier - Le Point du Jour 2022
Domaine Philippe Tessier ligger i Cheverny, i Loire-dalen. Den familjeägda egendomen på 26 hektar sträcker sig över appellationerna Cheverny och Cour-Cheverny. Philippe Tessier tog över egendomen 1981 som hans far Roger grundade 1961. I februari 2020 tog Simon, son till Philippe, över driften av egendomen. Vinodlingen är certifierad ekologisk sedan 1998. Inga kemiska tillsatser används i vingårdarna för att hålla jorden levande med en rik och varierad mikrobiell flora och fauna. I vineriet sker vinifieringen utan tekniska hjälpmedel: ingen tillsats av jäst, enzymer eller kemiska korrigeringar.
Le Point du Jour är en blandning av Pinot Noir (80%) och Gamay (20%) med vinrankor som är cirka 40 år gamla. En del av skörden (70%) bevaras som hela klasar, och lagringen sker i träfat (50%) och betong (50%).
Druvsorter: 80% Pinot Noir, 20% Gamay