Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Prélude 2023
Domaine Frantz Chagnoleau ligger i Mâconnais i Bourgogne. Vinodlingen på 6,8 hektar drivs av Frantz Chagnoleau och Caroline Gon med respekt för miljön, i ekologiskt jordbruk. I källaren är de mycket lite interventionistiska. Vinerna fermenterar med naturliga jäststammar och efter alkohol- och malolaktisk jäsning lagras de på sin jästfällning.
Saint-Véran Prélude kommer från två parcelar belägna i Prè Jaux och La Rochette, där terroiren består av kalkhaltig grusjord. Majoriteten av vinrankorna (80%) är över 50 år gamla. Vinet lagras i stora träfat.
Druvsort: 100% Chardonnay