Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Prélude 2023
Domaine Frantz Chagnoleau ligger i Mâconnais i Bourgogne. Vinmarken på 6,8 hektar drives af Frantz Chagnoleau og Caroline Gon med respekt for miljøet, i økologisk landbrug. I kælderen er de meget lidt interventionistiske. Vinene fermenterer med naturlige gærstammer, og efter alkohol- og malolaktisk gæring opbevares de på deres bærme.
Saint-Véran Prélude kommer fra to parceller beliggende i Prè Jaux og La Rochette, hvor terroiret består af kalkholdig grusjord. Størstedelen af vinmarkerne (80%) er over 50 år gamle. Vinen lagres i store træfade.
Druesort: 100% Chardonnay