Isle of Raasay - Signature - Single Malt - 46,4%
Raasay Destilleriet er ideelt placeret på øen Raasay, i hjertet af de smukke Hebriderøer i Skotland, et sted kendt for den enestående kvalitet af sine spiritus. Dette håndværksdestilleri producerer passioneret to ikoniske serier: Isle of Raasay Gin og Isle of Raasay Whisky. Alle spiritus er omhyggeligt destilleret, modnet og tappet direkte på øen ved brug af rent og naturligt mineralrigt vand fra den gamle brønd Tobar na Ba Bàine (som betyder "brønd af den blege ko"). Destilleriet Clos des Spiritueux forpligter sig også til aktivt at støtte lokal beskæftigelse og bidrager til bæredygtig udvikling af øsamfundet.
Signature Malt er resultatet af en subtil blanding mellem to exceptionelle spiritus fra øen Raasay – en røget og en ikke-røget – lagret separat i et eksklusivt udvalg af first-fill rugwhiskyfade, frisk Chinkapin-eg og first-fill Bordeaux rødvinsfade, i alt 6 nøje udvalgte fade. Denne komplekse modning giver denne single malt en unik aromatisk rigdom, der kombinerer frugtagtig finesse og delikate vegetabilske noter.
Let Røget (6-11 ppm)