Isle of Raasay - Signature - Single Malt - 46,4%
La Distillerie Raasay est idéalement située sur l'île de Raasay, au cœur des magnifiques îles Hébrides en Écosse, un lieu reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses spiritueux. Cette distillerie artisanale produit avec passion deux gammes emblématiques : Isle of Raasay Gin et Isle of Raasay Whisky. Tous les spiritueux sont méticuleusement distillés, mûris et embouteillés directement sur l'île, en utilisant l'eau pure et naturellement riche en minéraux provenant du puits ancestral Tobar na Ba Bàine (signifiant « puits de la vache pâle »). La distillerie Clos des Spiritueux s’engage également à soutenir activement l’emploi local et contribue au développement durable de la communauté insulaire.
Signature Malt est le fruit d’un assemblage subtil entre deux spiritueux d’exception issus de l’île de Raasay – un tourbé et un non-tourbé – affinés séparément dans une sélection exclusive de fûts de whisky de seigle de premier remplissage, de chêne Chinkapin frais, et de fûts de vin rouge de Bordeaux également de premier remplissage, pour un total de 6 fûts soigneusement choisis. Cette maturation complexe confère à ce single malt une richesse aromatique unique, mêlant finesse fruitée et délicates notes végétales.
Légèrement Tourbé (6-11 ppm)