Ilha de Raasay - Signature - Single Malt - 46,4%
A Destilaria Raasay está idealmente localizada na ilha de Raasay, no coração das magníficas Ilhas Hébridas na Escócia, um local reconhecido pela qualidade excecional dos seus espirituosos. Esta destilaria artesanal produz com paixão duas gamas emblemáticas: Isle of Raasay Gin e Isle of Raasay Whisky. Todos os espirituosos são meticulosamente destilados, maturados e engarrafados diretamente na ilha, utilizando água pura e naturalmente rica em minerais proveniente do poço ancestral Tobar na Ba Bàine (que significa "poço da vaca pálida"). A destilaria Clos des Spiritueux compromete-se também a apoiar ativamente o emprego local e contribui para o desenvolvimento sustentável da comunidade insular.
Signature Malt é o resultado de uma mistura subtil entre dois espirituosos excepcionais provenientes da ilha de Raasay – um turfado e um não turfado – envelhecidos separadamente numa seleção exclusiva de barris de whisky de centeio de primeiro enchimento, carvalho Chinkapin fresco e barris de vinho tinto de Bordéus também de primeiro enchimento, num total de 6 barris cuidadosamente escolhidos. Esta maturação complexa confere a este single malt uma riqueza aromática única, combinando finesse frutada e delicadas notas vegetais.
Levemente Turfado (6-11 ppm)