Ostrov Raasay - Signature - Single Malt - 46,4%
Destilerie Raasay je ideálně situována na ostrově Raasay, v srdci nádherných Hebridských ostrovů ve Skotsku, místě známém pro výjimečnou kvalitu svých lihovin. Tento řemeslný palírna s vášní vyrábí dvě ikonické řady: Isle of Raasay Gin a Isle of Raasay Whisky. Všechny lihoviny jsou pečlivě destilovány, zrány a plněny přímo na ostrově, přičemž se používá čistá a přirozeně minerály bohatá voda z prastaré studny Tobar na Ba Bàine (což znamená "studna bledé krávy"). Destilerie Clos des Spiritueux se také aktivně zavazuje podporovat místní zaměstnanost a přispívat k udržitelnému rozvoji ostrovní komunity.
Signature Malt je výsledkem jemné směsi dvou výjimečných lihovin z ostrova Raasay – jednoho rašplovaného a jednoho nerašplovaného – které zrály odděleně ve výběru exkluzivních sudů z žitné whisky prvního naplnění, čerstvého dubu Chinkapin a sudů z červeného vína Bordeaux rovněž prvního naplnění, celkem 6 pečlivě vybraných sudů. Tato složitá zrání dodává tomuto single maltu jedinečnou aromatickou bohatost, která kombinuje ovocnou jemnost a jemné rostlinné tóny.
Mírně rašplovaný (6-11 ppm)