Château TALBOT 2021
Le Château Talbot är en egendom i appellationen Saint-Julien i Médoc, Bordeaux. Det klassificerades som 4:e Grand Cru Classé i Bordeaux-klassificeringen från 1855. Slottet är uppkallat efter Connétable Talbot, en engelsk soldat och guvernör i Guyenne, som besegrades i strid av fransmännen vid Castillon 1453. I ett sekel har det tillhört medlemmar av familjen Cordier. Slottet ligger i centrum av området med klassificerade vingårdar, inom egendomarna Léoville. Vinodlingen på 107 hektar sträcker sig norrut till gränsen mot Pauillac, och alla utom 5 hektar är planterade med röda druvsorter (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot och 8% Petit Verdot).
Château Talbot 2021 är en blandning av Cabernet Sauvignon (71%), Merlot (24%) och Petit Verdot (5%). Druvorna skördas för hand och sorteras både manuellt och med optisk maskin. Jäsningen sker i ekfat, följt av en lagring på 15 månader i ekfat, varav 60% är nya.
Druvsammansättning: 71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 5% Petit Verdot