Château TALBOT 2021
Le Château Talbot is een eigendom in de appellatie Saint-Julien in Médoc, Bordeaux. Het werd geclassificeerd als 4e Grand Cru Classé in de Bordeaux-classificatie van 1855. Het kasteel is vernoemd naar Connétable Talbot, een Engelse soldaat en gouverneur van Guyenne, die in 1453 door de Fransen werd verslagen in de slag bij Castillon. Sinds een eeuw behoort het toe aan leden van de familie Cordier. Het kasteel ligt in het centrum van het gebied met geclassificeerde wijngaarden, binnen de eigendommen van Léoville. De wijngaard van 107 hectare strekt zich uit naar het noorden tot aan de grens met Pauillac, en alle behalve 5 hectare zijn beplant met rode variëteiten (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot en 8% Petit Verdot).
Château Talbot 2021 is een blend van Cabernet Sauvignon (71%), Merlot (24%) en Petit Verdot (5%). De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, zowel handmatig als met een optische machine. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van 15 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw is.
Druivensoorten: 71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 5% Petit Verdot