The Bitter Truth - Black Cherry Bitter - 44%
Virksomheden The Bitter Truth producerer bitters, likører og spiritus til cocktails. Virksomheden er beliggende i Tyskland og blev grundlagt i 2006 af Stephan Berg og Alexander Hauck, to bartendere fra München. De havde allerede opnået betydelig erfaring med produktion af hjemmelavede cocktailbitters til barerne, hvor de arbejdede. Derudover ejede Stephan en stor samling af både nuværende og historiske bitters, hvoraf nogle ikke var blevet produceret i årtier. Derfor kendte han smagen af verdens mest kendte bitters og blev betragtet som en specialist på området. Deres valg af smagsprofiler var primært baseret på gamle cocktailopskrifter, som ikke længere kunne produceres tro mod originalen.
Bitter Cherry har intense aromaer af sure kirsebær og afbalancerede noter af lakrids og gederod.