Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Blanc 2023
Beläget i hjärtat av appellationen Gigondas, är Saint Cosme en historisk egendom av en unik sort: dess gallo-romerska vinframställningsplats består av fermenteringstankar uthuggna i berget. Förvärvad av familjen Barruol 1490, har egendomen haft 15 generationer vinodlare. Den omfattar 22 hektar gamla vinstockar med en genomsnittsålder på 60 år. Redan 1972 var Henri Barruol övertygad om fördelarna med ekologisk vinodling. Han praktiserade det för att respektera sina vingårdar, producera rena viner och skydda ekosystemet i Saint Cosme-dalen. Idag driver hans son, Louis Barruol, egendomen och skapade 1997 en "Négoce-Vigneron".
Les Deux Albions Blanc är en blandning av Viognier (40%), Picpoul (30%), Marsanne (20%), Clairette (4%), Ugni Blanc (3%) och Bourboulenc (3%). Jäsningen sker i små fat (50%), i halvtunnor (25%) och i tank (25%) med lagring på jästfällningen.
Druvor: 40% Viognier, 30% Picpoul, 20% Marsanne, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc, 3% Bourboulenc
