Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Blanc 2023
Nachází se v srdci apelace Gigondas, Saint Cosme je historický statek jedinečného druhu: jeho galsko-římské vinařské místo se skládá z fermentačních nádrží vytesaných do skály. Zakoupeno rodinou Barruol v roce 1490, statek prošel 15 generacemi vinařů. Zahrnuje 22 hektarů starých vinic s průměrným věkem 60 let. V roce 1972 byl Henri Barruol již přesvědčen o výhodách biologického vinohradnictví. Praktikoval jej, aby respektoval své vinice, produkoval čistá vína a chránil ekosystém údolí Saint Cosme. Dnes statek spravuje jeho syn, Louis Barruol, který v roce 1997 založil "Négoce-Vigneron".
Les Deux Albions Blanc je směs Viognier (40%), Picpoul (30%), Marsanne (20%), Clairette (4%), Ugni Blanc (3%) a Bourboulenc (3%). Fermentace probíhá v malých sudech (50 %), v polovičních demi-muids (25 %) a v tancích (25 %) s ležením na kalech.
Odrůdy: 40 % Viognier, 30 % Picpoul, 20 % Marsanne, 4 % Clairette, 3 % Ugni Blanc, 3 % Bourboulenc
