Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Blanc 2023
Localizado no coração da denominação Gigondas, Saint Cosme é uma propriedade histórica de um tipo único: seu local de vinificação Galo-Romano é constituído por tanques de fermentação esculpidos na rocha. Adquirida pela família Barruol em 1490, a propriedade viu suceder-se 15 gerações de viticultores. Compreende 22 hectares de vinhas velhas com uma idade média de 60 anos. Em 1972, Henri Barruol já estava convencido do interesse da viticultura biológica. Ele a praticava para respeitar suas vinhas, produzir vinhos limpos e proteger o ecossistema do vale de Saint Cosme. Hoje, Louis Barruol, seu filho, gere a propriedade e criou em 1997 um "Négoce-Vigneron".
Les Deux Albions Blanc é uma mistura de Viognier (40%), Picpoul (30%), Marsanne (20%), Clairette (4%), Ugni Blanc (3%) e Bourboulenc (3%). A fermentação ocorre em pequenos barris (50%), em meia muids (25%) e em tanques (25%) com envelhecimento sobre as borras.
Castas: 40% Viognier, 30% Picpoul, 20% Marsanne, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc, 3% Bourboulenc
