Dartigalongue - Bas Armagnac - VSOP - 40%
La prestigiosa Maison d’Armagnac Dartigalongue si trova a Nogaro, nel cuore del Gers, una regione rinomata per i suoi terroir eccezionali. Fondata nel 1838 da Pascal Dartigalongue, è una delle più antiche e rispettate case produttrici di Armagnac in Francia. Nel 2010, Françoise Dartigalongue, allora alla guida dell’azienda familiare, riuscì a convincere Benoit Hillion, ingegnere agronomo di formazione e marito di sua nipote Virginie, a tornare a Nogaro per perpetuare questo sapere ancestrale. La famiglia Dartigalongue seleziona rigorosamente eaux-de-vie bianche ottenute da vini bianchi prodotti dai vitigni emblematici Ugni Blanc, Baco e Folle Blanche. Questi grappoli sono coltivati nel terroir unico del Bas-Armagnac, caratterizzato da suoli limosi e sabbiosi, ideali per offrire Armagnac di finezza ed eleganza incomparabili.
La distillazione viene effettuata con precisione su un alambicco a colonna, secondo un processo tradizionale di distillazione continua a bassa gradazione, garantendo una qualità ottimale e una perfetta espressione aromatica. Le botti di rovere utilizzate per l’invecchiamento dell’eaux-de-vie provengono da bottai locali, privilegiando principalmente la quercia gascona, nota per le sue qualità aromatiche uniche. L’invecchiamento avviene in due tipi complementari di cantine: cantine asciutte accolgono le giovani eaux-de-vie, prima di un trasferimento in cantine umide, che svolgono un ruolo essenziale apportando dolcezza, rotondità e complessità agli Armagnac Dartigalongue.
Dartigalongue VSOP si distingue come un Bas-Armagnac d’eccezione, con un’età minima di 4 anni, garanzia di maturità ed equilibrio. Questa cuvée unisce ricchezza aromatica, persistenza al palato e finezza, ideale per i conoscitori esigenti.
