Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Jahrgang 1994 - 45%
Das Château Saint-Aubin ist ein emblematisches Haus in Réans, im Herzen des Gers, in der prestigeträchtigen Region Bas-Armagnac. Im Besitz der Familie Westphal, die aus dem Elsass stammt, erstreckt sich dieses Weingut über 200 Hektar, davon 50 Hektar Weinberge, die sorgfältig auf fünf Parzellen verteilt sind und mit etwa zehn für die Region typischen Rebsorten bepflanzt sind. Der Keller des Anwesens, entworfen von der Familie Westphal, verbindet handwerkliche Tradition mit moderner Technologie: Er ist mit modernster Weinbereitungsausrüstung ausgestattet, die maximale Hygiene gewährleistet, einer Inertys-Gaspressung zur Erhaltung des Mostes vor Oxidation, einem innovativen Thermoregulationssystem, das eine präzise Temperaturkontrolle während der Weinbereitung garantiert, sowie außergewöhnlichen französischen Eichenfässern, hergestellt vom renommierten Fassbinder Adour.
Dieser Bas-Armagnac Jahrgang 1994 entwickelt eine elegante Nase, geprägt von Aromen von Kaffee und Haselnuss, unterstrichen von köstlichen gerösteten Noten. Am Gaumen offenbart der Brand eine bemerkenswerte Rundheit, eine raffinierte aromatische Komplexität und eine schöne anhaltende Länge. Ideal für Kenner auf der Suche nach Authentizität verspricht dieser Bas-Armagnac ein intensives und einzigartiges sensorisches Erlebnis.
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