Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Annata 1994 - 45%
Il Château Saint-Aubin è una casa emblematico situata a Réans, nel cuore del Gers, nella prestigiosa regione del Bas-Armagnac. Di proprietà della famiglia Westphal, originaria dell’Alsazia, questa tenuta vitivinicola si estende su 200 ettari, di cui 50 ettari di vigneti accuratamente distribuiti su cinque parcelle e piantati con una decina di vitigni tipici della regione. La cantina della tenuta, progettata dalla famiglia Westphal, unisce la tradizione artigianale e la modernità tecnologica: è dotata di attrezzature di vinificazione all’avanguardia che garantiscono la massima igiene, di una pressa a gas inerte Inertys per preservare i mosti dall’ossidazione, di un sistema innovativo di termoregolazione che assicura un controllo preciso delle temperature durante la vinificazione, e di barrique d’eccezione in rovere francese realizzate dal rinomato bottaio Adour.
Questo Bas-Armagnac annata 1994 sviluppa un naso elegante segnato da aromi di caffè e di nocciola, esaltati da deliziose note tostate. Al palato, l’acquavite rivela una rotondità notevole, una complessità aromatica raffinata e una bella persistenza. Ideale per gli intenditori in cerca di autenticità, questo Bas-Armagnac promette un’esperienza sensoriale intensa e unica.
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