Hervé Villemade - Cheverny Blanc 2022
Domaine Hervé Villemade ligger i Cellettes, inom appellationsområdet Cheverny i Loiredalen. Den familjeägda gården, grundad 1939, har drivits av Hervé Villemade sedan 1995. Han införde omedelbart ekologiskt jordbruk och mjuk, naturlig vinifiering. Vinodlingen sträcker sig över 23 hektar fördelade på två delar: den historiska vingården på 13 hektar och den andra på 10 hektar planterad 2009. Sedan en resa till Georgien 2012 har Hervé Villemade utrustat sitt vineri med olika typer av amforor: georgiska kvevris, italiensk lera, sandsten... Var och en har sina egna egenskaper och möjliggör olika gasutbyten.
Cheverny Blanc är en blandning av Sauvignon Blanc (80%) och Chardonnay (20%). Vinet är lagrat i tankar på fina jästfällningar.
Druvor: 80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay