Hervé Villemade - Cheverny Blanc 2022
Domaine Hervé Villemade ligger i Cellettes, i appellationsområdet Cheverny i Loire-dalen. Den familieejede vingård, grundlagt i 1939, har været drevet af Hervé Villemade siden 1995. Han indførte straks økologisk landbrug og blid, naturlig vinifikation. Vinmarkerne strækker sig over 23 hektar fordelt på to områder: den historiske vinmark på 13 hektar og den anden på 10 hektar plantet i 2009. Siden en rejse til Georgien i 2012 har Hervé Villemade udstyret sit vineri med forskellige typer amforaer: georgiske kvevris, italiensk ler, sandsten... Hver har sine egne egenskaber og tillader forskellige gasudvekslinger.
Cheverny Blanc er en blanding af Sauvignon Blanc (80%) og Chardonnay (20%). Vinen er lagret i tanke på fine bærme.
Druesorter: 80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay