Hervé Villemade - Cheverny Blanc 2022
Domaine Hervé Villemade ligt in Cellettes, in het appellatiegebied Cheverny in de Loire-vallei. Het familiebedrijf, opgericht in 1939, wordt sinds 1995 beheerd door Hervé Villemade. Hij introduceerde onmiddellijk biologische landbouw en zachte, natuurlijke vinificaties. De wijngaard beslaat 23 hectare verdeeld over twee delen: de historische wijngaard van 13 hectare en de tweede van 10 hectare, aangeplant in 2009. Sinds een reis naar Georgië in 2012 heeft Hervé Villemade zijn wijnkelder uitgerust met verschillende soorten amforen: Georgische kvevris, Italiaanse klei, zandsteen... Elk heeft zijn eigen kenmerken en maakt verschillende gasuitwisselingen mogelijk.
Cheverny Blanc is een blend van Sauvignon Blanc (80%) en Chardonnay (20%). De wijn wordt gerijpt in tanks op fijne droesem.
Druivensoorten: 80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay