GLENALLACHIE - 18 jaar - 46%
The GlenAllachie is een iconische distilleerderij gelegen in Aberlour, in het hart van de prestigieuze Speyside-regio in Schotland. Opgericht in 1967, begon deze traditionele distilleerderij in februari 1968 met een jaarlijkse capaciteit van ongeveer drie miljoen liter alcohol. Na een pauze in 1985 werd GlenAllachie nieuw leven ingeblazen door Campbell Distillers (destijds een dochteronderneming van Pernod Ricard), en hervatte de productie op 24 april, wat een dynamische periode van 29 jaar onafgebroken werking markeerde. Destijds bekend als "The Home of Clan Campbell Whisky", verstevigde de distilleerderij haar reputatie. In 2005 breidde Chivas Brothers haar assortiment uit met de lancering van GlenAllachie Single Malt in de gerenommeerde Cask Edition-serie. Meer recentelijk, in 2017, bundelden Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson hun expertise om GlenAllachie te verwerven en The GlenAllachie Distillers Company Limited op te richten, waarmee ze samen meer dan een eeuw unieke knowhow in de wereld van uitzonderlijke whisky brachten.
Deze 18 jaar oude single malt wordt verrijkt door een zorgvuldig georkestreerde rijping in een exclusieve mix van Oloroso-, Pedro Ximénez- en Virgin Oak-vaten, wat deze whisky een opmerkelijke aromatische rijkdom en een betoverende complexiteit verleent.
Subtiel rokerig, delicaat in balans