Lagg - Édition Kilmory - Single Malt Tourbé - 46%
La Distillerie Lagg est idéalement située au sud de l’Île d’Arran, en Écosse, un lieu renommé pour ses whiskies d’exception. Fondée par le prestigieux groupe Isle of Arran Distillers, établi à Lochranza au nord de l’île, cette distillerie se distingue par sa spécialisation dans les whiskies tourbés. Alors que le whisky traditionnel d’Arran est généralement non tourbé, la distillerie de Lochranza produisait déjà une petite quantité de malt tourbé pour son expression Machrie Moor. Avec la création de la Distillerie Lagg en novembre 2017, la production complète de whisky tourbé a été transférée vers ce site innovant. Cette distillerie est dédiée à l’exploration approfondie des arômes de la tourbe, en utilisant diverses souches de levures et variétés d’orge afin d’expérimenter et d’optimiser chaque étape du processus de fabrication.
Par ailleurs, Lagg se démarque également par son engagement écologique et agricole, avec la plantation de plus de 140 pommiers sur son domaine. Cette initiative permet à la distillerie de produire non seulement son propre cidre mais aussi son eau-de-vie de pomme, offrant ainsi une alternative authentique et locale plutôt que de suivre la tendance actuelle de production de gin dans la région. Le premier distillat de la distillerie Lagg a été réalisé avec succès le 19 mars 2019 à 14h35, suivi du premier remplissage de fût le 10 avril, un Sherry butt exclusif réservé aux membres privilégiés de la Lagg Cask Society.
Lagg Kilmory est élaboré à partir de la variété d’orge Concerto, reconnue pour sa qualité et son apport aromatique exceptionnel. Ce single malt a été soigneusement vieilli en fûts ex-Bourbon de premier remplissage, apportant des notes riches et équilibrées qui complètent parfaitement la puissance tourbée de ce whisky d’exception.
Tourbé (50 ppm)
