Lagg - Edição Kilmory - Single Malt Turfado - 46%
A Destilaria Lagg está idealmente localizada no sul da Ilha de Arran, Escócia, um local renomado pelos seus whiskies excepcionais. Fundada pelo prestigiado grupo Isle of Arran Distillers, estabelecido em Lochranza, no norte da ilha, esta destilaria destaca-se pela sua especialização em whiskies turfados. Enquanto o whisky tradicional de Arran é geralmente não turfado, a destilaria de Lochranza já produzia uma pequena quantidade de malte turfado para a sua expressão Machrie Moor. Com a criação da Destilaria Lagg em novembro de 2017, a produção completa de whisky turfado foi transferida para este local inovador. Esta destilaria é dedicada à exploração aprofundada dos aromas da turfa, utilizando várias estirpes de leveduras e variedades de cevada para experimentar e otimizar cada etapa do processo de fabrico.
Além disso, a Lagg destaca-se também pelo seu compromisso ecológico e agrícola, com o plantio de mais de 140 macieiras na sua propriedade. Esta iniciativa permite à destilaria produzir não só a sua própria sidra, mas também a sua aguardente de maçã, oferecendo assim uma alternativa autêntica e local em vez de seguir a tendência atual de produção de gin na região. O primeiro destilado da destilaria Lagg foi realizado com sucesso a 19 de março de 2019 às 14h35, seguido do primeiro enchimento de barril a 10 de abril, um Sherry butt exclusivo reservado para membros privilegiados da Lagg Cask Society.
Lagg Kilmory é elaborado a partir da variedade de cevada Concerto, reconhecida pela sua qualidade e pelo seu contributo aromático excecional. Este single malt foi cuidadosamente envelhecido em barris ex-Bourbon de primeiro enchimento, proporcionando notas ricas e equilibradas que complementam perfeitamente a potência turfada deste whisky excecional.
Turfado (50 ppm)
