Château Saint Maur - You are Maur - Rosé 2022
Château Saint-Maur ligger i Maures-massivet i Cogolin, i hjärtat av Golfe de Saint-Tropez i Provence. Vinodlingen på 100 hektar sträcker sig över tre områden: Saint-Maur, Clos Saint-Vincent och Clos de Capelune. Château Saint-Maur är en av de 18 domäner i Provence som har haft beteckningen Cru Classé sedan 1955, innan appellationen Côtes de Provence ens skapades. Domänen tillhör idag Roger Zannier. Son till en italiensk murare, han har fått internationellt erkännande med klädgruppen han grundade 1962, med märken som Kickers, Z, Tartine & Chocolat och IKKS. År 2017 sålde han sitt prêt-à-porter-imperium för att fokusera på sina livsstilsrelaterade aktiviteter.
You are Maur kommer från IGP-klassificerade områden vid kanten av Giscle, en liten bäck vid foten av Grimaud-kullen. Det är en blandning av Grenache (45%), Cinsault (25%), Syrah (20%), Rolle (5%), Merlot (3%), Carignan (1%) och Mourvèdre (1%). Vinifieringen sker vid låg temperatur med kall maceration, och vinet lagras sedan i rostfri ståltank.
Druvsammansättning: 45% Grenache, 25% Cinsault, 20% Syrah, 5% Rolle, 3% Merlot, 1% Carignan, 1% Mourvèdre
