Château Saint Maur - You are Maur - Rosé 2022
Château Saint-Maur ligt in het Maures-gebergte in Cogolin, in het hart van de Golf van Saint-Tropez in Provence. De wijngaard van 100 hectare strekt zich uit over drie percelen: Saint-Maur, Clos Saint-Vincent en Clos de Capelune. Château Saint-Maur is een van de 18 domeinen in Provence die sinds 1955 de aanduiding Cru Classé dragen, zelfs vóór de oprichting van de appellatie Côtes de Provence. Het domein behoort tegenwoordig toe aan Roger Zannier. Zoon van een Italiaanse metselaar, verwierf hij internationale bekendheid met de kledinggroep die hij in 1962 oprichtte, met merken zoals Kickers, Z, Tartine & Chocolat en IKKS. In 2017 verkocht hij zijn prêt-à-porter-imperium om zich te concentreren op zijn activiteiten op het gebied van levensstijl.
You are Maur komt van percelen die geclassificeerd zijn als IGP aan de oever van de Giscle, een kleine waterloop aan de voet van de heuvel van Grimaud. Het is een assemblage van Grenache (45%), Cinsault (25%), Syrah (20%), Rolle (5%), Merlot (3%), Carignan (1%) en Mourvèdre (1%). De vinificatie gebeurt bij lage temperatuur met koude maceratie, waarna de wijn wordt opgevoed in een roestvrijstalen tank.
Druivensoorten: 45% Grenache, 25% Cinsault, 20% Syrah, 5% Rolle, 3% Merlot, 1% Carignan, 1% Mourvèdre
