Château Saint Maur - You are Maur - Rosé 2022
Château Saint-Maur ligger i Maures-bjergene i Cogolin, i hjertet af Golfe de Saint-Tropez i Provence. Vinmarken på 100 hektar strækker sig over tre parceller: Saint-Maur, Clos Saint-Vincent og Clos de Capelune. Château Saint-Maur er en af de 18 ejendomme i Provence, der har haft betegnelsen Cru Classé siden 1955, endda før oprettelsen af appellationen Côtes de Provence. Ejendommen tilhører i dag Roger Zannier. Søn af en italiensk murer, opnåede han international berømmelse med det tøjfirma, han grundlagde i 1962, med mærker som Kickers, Z, Tartine & Chocolat og IKKS. I 2017 solgte han sit prêt-à-porter imperium for at fokusere på sine aktiviteter inden for livsstil.
You are Maur kommer fra parceller klassificeret som IGP ved bredden af Giscle, en lille vandløb ved foden af Grimaud-højen. Det er en blanding af Grenache (45%), Cinsault (25%), Syrah (20%), Rolle (5%), Merlot (3%), Carignan (1%) og Mourvèdre (1%). Vinificeringen foregår ved lav temperatur med kold maceration, og vinen lagres derefter i rustfrit ståltank.
Druesorter: 45% Grenache, 25% Cinsault, 20% Syrah, 5% Rolle, 3% Merlot, 1% Carignan, 1% Mourvèdre
