Champagne Benoit Déhu - Rue des Noyers - Coteaux Champenois 2020
Champagnerne fra Benoît Déhu produceres i Fossoy i Marne-dalen, i Champagne. Benoît Déhu stammer fra en vinproducentfamilie « Champagne Déhu Père et Fils ». Efter at have arbejdet hos det store hus Bollinger beslutter han at isolere en parcel med Pinot Meunier og fremme en sund og respektfuld vinavl i forhold til sit terroir. Hans vinmark drives til hest, uden kemikalier og efter månecyklusserne.
Coteaux-Champenois La Rue des Noyers kommer fra en enkelt parcel med Meunier. Den er vinificeret og lagret 22 måneder på bundfald i 228 liters fade.
Druesort: 100% Meunier