Champagne Benoit Déhu - Rue des Noyers - Coteaux Champenois 2020
Šampaňské Benoît Déhu se vyrábí ve Fossoy v údolí řeky Marne, v Champagne. Benoît Déhu pochází z vinařské rodiny « Champagne Déhu Père et Fils ». Po práci ve velkém domě Bollinger se rozhodl izolovat parcelu Pinot Meunier a podporovat zdravé a ohleduplné vinařství vůči svému terroiru. Jeho vinice se obdělává koňmi, bez chemikálií a podle lunárních cyklů.
Coteaux-Champenois La Rue des Noyers pochází z jediné parcely Meunier. Je vinifikováno a zráno 22 měsíců na kalech v 228 litrových sudech.
Odrůda: 100% Meunier