Cuatro Gallos - Pisco aus Peru - Mosto Verde Torontel - 40%
Cuatro Gallos ist ein renommiertes Familienunternehmen, gegründet von vier Brüdern, die leidenschaftlich an der handwerklichen und authentischen Herstellung von Pisco beteiligt sind, dem emblematischen peruanischen Branntwein, der weltweit anerkannt ist. Ursprünglich auf eine begrenzte Produktion für ihren engen Kreis ausgerichtet, verschaffte ihnen ihr außergewöhnliches Fachwissen im Weinbau schnell internationalen Ruhm. Heute beherrschen sie den gesamten Prozess und kultivieren ihre eigenen Weinberge sorgfältig auf der Farm El Carmen, die im historischen Bezirk San Juan Bautista im Herzen des Ica-Tals in Peru liegt. Diese Region ist bekannt für die unvergleichliche Qualität ihrer Weine und Piscos, Eigenschaften, die auf ein einzigartiges Terroir zurückzuführen sind: ein streng gemäßigtes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie ein tonhaltiger, mineralreicher Boden, ideal für den Anbau außergewöhnlicher Trauben.
Der "Mosto Verde" Pisco stellt eine hochwertige Spezialität unter den Piscos dar, hergestellt aus Trauben, deren Gärung absichtlich vor Abschluss unterbrochen wird. Dieses Verfahren bewahrt eine restliche Menge natürlichen Zuckers im Most während der Destillation, was diesem Branntwein ein weicheres, zarteres und unglaublich aromatisches Geschmacksprofil verleiht als klassische Piscos. Die Destillation bei niedriger Temperatur bewahrt die natürlichen Aromen, indem sie die Bildung von Elementen vermeidet, die die Reinheit und Feinheit des Endprodukts beeinträchtigen könnten. So begeistert der Cuatro Gallos Mosto Verde Torontel Pisco anspruchsvolle Liebhaber, die ein einzigartiges sensorisches Erlebnis suchen, das handwerkliche Tradition und die Exzellenz des peruanischen Terroirs vereint.
