Cuatro Gallos - Pisco z Peru - Mosto Verde Torontel - 40%
Cuatro Gallos je prestižní rodinná firma, založená čtyřmi bratry, kteří jsou vášniví v řemeslné a autentické výrobě Pisca, ikonického peruánského destilátu uznávaného po celém světě. Původně zaměřeni na omezenou výrobu pro svůj blízký okruh, jejich výjimečné znalosti ve vinařství jim rychle přinesly mezinárodní renomé. Dnes ovládají celý proces a pečlivě pěstují své vlastní vinice na farmě El Carmen, která se nachází v historické čtvrti San Juan Bautista v srdci údolí Ica v Peru. Tento region je známý pro svou nesrovnatelnou kvalitu vín a pisc, což jsou vlastnosti získané díky jedinečnému terroiru: přísně mírné klima s teplými dny a chladnými nocemi a jílovitou půdou bohatou na minerály, ideální pro pěstování výjimečného hroznu.
Pisco "Mosto Verde" představuje špičkovou specialitu mezi piscos, vyráběnou z hroznů, jejichž fermentace je úmyslně přerušena před dokončením. Tento proces zachovává reziduální množství přírodního cukru v moštu během destilace, což tomuto destilátu dodává jemnější, delikátnější a neuvěřitelně aromatický chuťový profil než klasickým piscům. Jeho destilace, prováděná při nízké teplotě, zachovává přírodní aroma tím, že zabraňuje tvorbě prvků, které by mohly ovlivnit čistotu a jemnost konečného produktu. Cuatro Gallos Mosto Verde Torontel Pisco tak oslovuje náročné znalce, kteří hledají jedinečný smyslový zážitek spojující řemeslnou tradici a excelenci peruánského terroiru.