Cuatro Gallos - Pisco do Peru - Mosto Verde Torontel - 40%
Cuatro Gallos é uma empresa familiar prestigiada, fundada por quatro irmãos apaixonados pela produção artesanal e autêntica de Pisco, a emblemática aguardente peruana reconhecida mundialmente. Inicialmente dedicada a uma produção limitada para seu círculo próximo, seu excepcional conhecimento em viticultura rapidamente lhes rendeu renome internacional. Hoje, dominam todo o processo, cultivando cuidadosamente suas próprias vinhas na fazenda El Carmen, localizada no distrito histórico de San Juan Bautista, no coração do vale de Ica, no Peru. Esta região é conhecida pela qualidade incomparável de seus vinhos e piscos, atributos obtidos graças a um terroir único: um clima rigorosamente temperado, com dias quentes e noites frescas, bem como um solo argiloso rico em minerais, ideal para o cultivo de uvas excepcionais.
O Pisco "Mosto Verde" representa uma especialidade de alta qualidade entre os piscos, produzido a partir de uvas cuja fermentação é intencionalmente interrompida antes de ser completa. Este processo preserva uma quantidade residual de açúcar natural no mosto durante a destilação, conferindo a esta aguardente um perfil de sabor mais suave, delicado e incrivelmente aromático do que os piscos clássicos. Sua destilação, realizada em baixa temperatura, preserva os aromas naturais evitando a formação de elementos que possam alterar a pureza e a finesse do produto final. Assim, o Pisco Mosto Verde Torontel da Cuatro Gallos seduz os apreciadores exigentes que buscam uma experiência sensorial única, combinando tradição artesanal e excelência do terroir peruano.
