Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43,2%
Das Château de Lébéron befindet sich in Cassaigne, im Herzen der prestigeträchtigen Armagnac-Appellation im Département Gers, der historischen Wiege dieses traditionellen französischen Brandys. Seit 1939, als Osmin Rozès das Anwesen erwarb, wurden umfangreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt, die ihm seinen ganzen Glanz zurückgaben. Heute bewahrt die vierte Generation, vertreten durch Caroline Rozès, dieses außergewöhnliche Know-how.
Das Château de Lébéron stützt sich auf mehr als 50 Hektar sorgfältig kultivierter Weinberge, mit tiefem Respekt für die Umwelt und die Biodiversität, was eine optimale Qualität der Trauben garantiert. Die emblematischen Rebsorten der Region – Ugni Blanc, Colombard und Baco – sind auf Reben gepflanzt, die im Durchschnitt 40 Jahre alt sind, einige sogar über 60 Jahre, was für eine unvergleichliche Reife und aromatische Konzentration steht.
Die traditionelle Armagnac-Destillation erfolgt in einer kontinuierlich beheizten Brennblase, einer uralten Methode, die die einzigartigen Aromen des Terroirs hervorhebt. Die Reifung findet direkt in den Kellern des Schlosses statt. Die dicken Mauern des Anwesens sorgen das ganze Jahr über für eine stabile Luftfeuchtigkeit und Temperatur, ideale Bedingungen, die eine langsame und kontrollierte Reifung der Eau-de-vie fördern und so bei jeder Verkostung ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Das Château de Lébéron verfügt außerdem über eine permanente Soléra-Reserve, die 2001 begonnen wurde und das einzigartige Know-how dieses Hauses verkörpert. Alle angebotenen Armagnacs sind Jahrgangsprodukte, Fassstärken und stammen aus einem einzigen Fass, was Authentizität und lückenlose Rückverfolgbarkeit garantiert. Die Abfüllung erfolgt nur auf Bestellung, um alle organoleptischen Qualitäten des Produkts zu bewahren.
Dieser außergewöhnliche Armagnac ist eine harmonische Mischung aus 60 % Ugni Blanc, 20 % Colombard und 20 % Baco. Er stammt aus einem 55-Hektoliter-Fass, das nach der traditionellen Soléra-Methode bewirtschaftet wird: Jährlich werden 10 % des Volumens entnommen und durch einen Armagnac aus dem Jahr N-3 ersetzt, was eine aromatische Kontinuität und eine einzigartige Fülle in der Flasche gewährleistet.
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