Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43,2 %
Château de Lébéron se nachází v Cassaigne, v srdci prestižní apelace Armagnac, v departementu Gers, historickém kolébce tohoto pradávného francouzského destilátu. Od roku 1939, kdy Osmin Rozès získal panství, byly provedeny rozsáhlé renovace, které mu vrátily veškerý jeho lesk. Dnes čtvrtá generace, zastoupená Caroline Rozès, zachovává toto výjimečné řemeslo.
Château de Lébéron se opírá o více než 50 hektarů pečlivě pěstovaných vinic, s hlubokým respektem k životnímu prostředí a biodiverzitě, což zaručuje optimální kvalitu hroznů. Regionální charakteristické odrůdy – Ugni Blanc, Colombard a Baco – jsou vysazeny na vinicích s průměrným věkem 40 let, některé přesahují 60 let, což je zárukou bezkonkurenční zralosti a aromatické koncentrace.
Tradiční armagnacká destilace probíhá v kontinuálně ohřívaném kotli, starobylé metodě, která umožňuje zvýraznit jedinečné aroma terroiru. Zrání probíhá přímo v sklepeních zámku. Silné zdi panství zajišťují stabilní vlhkost a teplotu po celý rok, ideální podmínky podporující pomalé a kontrolované zrání eaux-de-vie, což při každé degustaci nabízí nezapomenutelný chuťový zážitek.
Château de Lébéron má také trvalou rezervu Soléra, zahájenou v roce 2001, která ztělesňuje jedinečné umění tohoto domu. Všechny nabízené Armagnacy jsou ročníkové, sudové síly a pocházejí z jednoho sudu, což zaručuje autentičnost a bezchybnou sledovatelnost. Plnění do lahví probíhá pouze na objednávku, aby byly zachovány všechny organoleptické vlastnosti produktu.
Tento výjimečný Armagnac je harmonickou směsí 60 % Ugni Blanc, 20 % Colombard a 20 % Baco. Pochází z 55 hektolitrového sudu spravovaného podle tradiční Soléra metody: každý rok se odebere 10 % objemu a nahradí se Armagnacem z roku N-3, což zajišťuje aromatickou kontinuitu a jedinečnou bohatost v lahvi.
Objevte tuto raritu u Clos des Spiritueux, vašeho referenčního zdroje pro výjimečné Armagnacy, pečlivě a s vášní vybrané, a užijte si autentický smyslový zážitek v srdci gasconského terroiru.
