Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43,2%
Het Château de Lébéron ligt in Cassaigne, in het hart van de prestigieuze Armagnac-appellatie, in het departement Gers, de historische bakermat van deze eeuwenoude Franse brandewijn. Sinds 1939, toen Osmin Rozès het domein verwierf, zijn er grote renovatiewerkzaamheden uitgevoerd die het zijn volle glans hebben teruggegeven. Tegenwoordig zorgt de vierde generatie, vertegenwoordigd door Caroline Rozès, voor het voortbestaan van deze uitzonderlijke knowhow.
Château de Lébéron steunt op meer dan 50 hectare zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden, met diep respect voor het milieu en de biodiversiteit, wat een optimale kwaliteit van de druiven garandeert. De emblematische druivensoorten van de regio – Ugni Blanc, Colombard en Baco – zijn geplant op wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, waarvan sommige ouder dan 60 jaar zijn, wat garant staat voor een ongeëvenaarde rijpheid en aromatische concentratie.
De traditionele Armagnac-distillatie vindt plaats in een continu verwarmde alambiek, een eeuwenoude methode die de unieke aroma's van het terroir verheft. De rijping vindt plaats in de kelders van het kasteel zelf. De dikke muren van het domein zorgen het hele jaar door voor een stabiele vochtigheid en temperatuur, ideale omstandigheden die een langzame en gecontroleerde rijping van de eaux-de-vie bevorderen, wat bij elke proeverij een onvergetelijke smaakervaring biedt.
Château de Lébéron beschikt ook over een permanente Soléra-reserve, gestart in 2001, die de unieke expertise van dit huis belichaamt. Alle aangeboden Armagnacs zijn millésime, vatsterk en afkomstig uit een enkel vat, wat authenticiteit en onberispelijke traceerbaarheid garandeert. Het bottelen gebeurt alleen op bestelling om alle organoleptische kwaliteiten van het product te behouden.
Deze uitzonderlijke Armagnac is een harmonieuze blend van 60% Ugni Blanc, 20% Colombard en 20% Baco. Hij komt uit een vat van 55 hectoliter dat wordt beheerd volgens de traditionele Soléra-methode: elk jaar wordt 10% van het volume afgetapt en vervangen door een Armagnac van jaar N-3, wat zorgt voor aromatische continuïteit en een unieke rijkdom in de fles.
Ontdek deze zeldzaamheid bij Clos des Spiritueux, uw referentiebron voor uitzonderlijke Armagnacs, zorgvuldig en gepassioneerd geselecteerd, en geniet van een authentieke zintuiglijke ervaring in het hart van het Gascogne-terroir.
