Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43.2%
Le Château de Lébéron est situé à Cassaigne, au cœur de l’appellation prestigieuse Armagnac, dans le département du Gers, berceau historique de cette eau-de-vie ancestrale française. Depuis 1939, lorsque Osmin Rozès acquiert le domaine, des travaux majeurs de rénovation lui ont redonné tout son éclat. Aujourd’hui, la quatrième génération, incarnée par Caroline Rozès, pérennise ce savoir-faire d’exception.
Le Château de Lébéron s’appuie sur plus de 50 hectares de vignobles soigneusement cultivés, dans un profond respect de l’environnement et de la biodiversité, garantissant une qualité optimale des raisins. Les cépages emblématiques de la région – Ugni Blanc, Colombard et Baco – sont plantés sur des vignes âgées en moyenne de 40 ans, dont certaines dépassent les 60 ans, gage d’une maturité et d’une concentration aromatique incomparables.
La distillation traditionnelle armagnacaise s’effectue dans un alambic à chauffe continue, méthode ancestrale qui permet de sublimer les arômes uniques du terroir. Le vieillissement, quant à lui, se réalise directement dans les caves du château. Les murs épais du domaine assurent une humidité et une température stables toute l’année, des conditions idéales qui favorisent un vieillissement lent et maîtrisé des eaux-de-vie, offrant ainsi à chaque dégustation une expérience gustative inoubliable.
Le Château de Lébéron possède également une réserve perpétuelle Soléra, démarrée en 2001, qui incarne le savoir-faire unique de cette maison. Tous les Armagnacs proposés sont millésimés, brut de fût et issus d’un fût unique, garantissant une authenticité et une traçabilité sans faille. La mise en bouteille s’effectue uniquement sur commande, afin de préserver toutes les qualités organoleptiques du produit.
Cet Armagnac d’exception est un assemblage harmonieux de 60% d’Ugni Blanc, 20% de Colombard et 20% de Baco. Il provient d’un foudre de 55 hectolitres géré selon la méthode Soléra traditionnelle : chaque année, 10% du volume est soutiré pour être remplacé par un Armagnac de l’année N-3, assurant ainsi une continuité aromatique et une richesse unique dans la bouteille.
Découvrez cette rareté chez Clos des Spiritueux, votre source de référence pour des Armagnacs d’exception, sélectionnés avec rigueur et passion, et profitez d’une expérience sensorielle authentique au cœur du terroir gascon.
