Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43,2%
Château de Lébéron ligger i Cassaigne, i hjertet af den prestigefyldte Armagnac-appellation i Gers-departementet, den historiske vugge for denne gamle franske brændevin. Siden 1939, hvor Osmin Rozès købte ejendommen, er der udført omfattende renoveringsarbejder, som har givet den sin fulde glans tilbage. I dag sikrer den fjerde generation, repræsenteret ved Caroline Rozès, denne enestående ekspertise.
Château de Lébéron bygger på mere end 50 hektar omhyggeligt dyrkede vinmarker med dyb respekt for miljøet og biodiversiteten, hvilket sikrer optimal kvalitet af druerne. Regionens emblematiske druesorter – Ugni Blanc, Colombard og Baco – er plantet på vinstokke med en gennemsnitsalder på 40 år, nogle over 60 år, hvilket garanterer en uovertruffen modenhed og aromatisk koncentration.
Den traditionelle armagnac-destillation foregår i en kontinuerligt opvarmet alembik, en gammel metode, der fremhæver terroirets unikke aromaer. Modningen foregår direkte i slottets kældre. Ejendommens tykke mure sikrer stabil luftfugtighed og temperatur året rundt, ideelle forhold, der fremmer en langsom og kontrolleret modning af eaux-de-vie, hvilket giver en uforglemmelig smagsoplevelse ved hver smagning.
Château de Lébéron har også en evig Soléra-reserve, startet i 2001, som indkapsler husets unikke ekspertise. Alle tilbudte Armagnacs er årgangsprodukter, rå fra fad og kommer fra et enkelt fad, hvilket garanterer ægthed og fejlfri sporbarhed. Flaskningen sker kun på bestilling for at bevare alle produktets organoleptiske kvaliteter.
Denne enestående Armagnac er en harmonisk blanding af 60 % Ugni Blanc, 20 % Colombard og 20 % Baco. Den kommer fra en 55 hektoliter stor tønde, der drives efter den traditionelle Soléra-metode: hvert år tappes 10 % af volumen og erstattes med en Armagnac fra år N-3, hvilket sikrer aromatisk kontinuitet og en unik rigdom i flasken.
Oplev denne sjældenhed hos Clos des Spiritueux, din referencekilde for enestående Armagnacs, udvalgt med omhu og passion, og nyd en autentisk sensorisk oplevelse i hjertet af det gascogniske terroir.
