Clos des Spiritueux - Armagnac Ténarèze - Brut de fût - Annata 1992 - 43,8%
Il Clos des Spiritueux si trova a Cassaigne, nel cuore della rinomata denominazione Armagnac, nel dipartimento del Gers. Dal 1939, quando Osmin Rozès acquistò questa tenuta eccezionale, sono stati intrapresi numerosi lavori di ristrutturazione per preservare e valorizzare questo terroir unico. Oggi, la quarta generazione, incarnata da Caroline Rozès, perpetua questa tradizione familiare di eccellenza. Il Clos des Spiritueux si estende su oltre 50 ettari di vigneti coltivati con cura nel massimo rispetto per l'ambiente e la biodiversità, garantendo un fertilizzante naturale per la fauna e la flora locali. Le varietà emblematiche piantate sono principalmente Ugni Blanc, Colombard e Baco, con un'età media delle viti di circa 40 anni, alcune vecchie di oltre 60 anni. La distillazione delle uve viene effettuata in un alambicco tradizionale armagnacais, chiamato "a riscaldamento continuo", che assicura un'estrazione ottimale degli aromi. L'invecchiamento di queste rare acquaviti avviene direttamente all'interno del castello, le cui spesse mura mantengono un tasso di umidità e una temperatura stabili, condizioni ideali che favoriscono un invecchiamento lento e di qualità degli Armagnac. Inoltre, il Clos des Spiritueux possiede una riserva perpetua Solera iniziata nel 2001, che garantisce una complessità aromatica senza pari. Tutti gli Armagnac proposti sono millesimati, brut de fût, provenienti da una singola botte, e l'imbottigliamento viene effettuato solo su ordinazione, con attenzione all'autenticità e al prestigio.
L'annata 1992 è un assemblaggio equilibrato di Ugni Blanc (65%) e Colombard (35%). Quest'anno è stato caratterizzato da un'estate calda e una primavera secca, condizioni climatiche perfette per dare vita a un Armagnac d'eccezione, ricco di carattere e finezza. Scoprite tutta la ricchezza gustativa del Clos des Spiritueux 1992, riflesso di un sapere ancestrale e di un terroir d'eccezione.
