Clos des Spiritueux - Armagnac Ténarèze - Barrel Proof - Jaar 1992 - 43,8%
De Clos des Spiritueux is gelegen in Cassaigne, in het hart van de beroemde Armagnac appellatie, in het departement Gers. Sinds 1939, toen Osmin Rozès dit uitzonderlijke domein verwierf, zijn er talrijke renovatiewerkzaamheden uitgevoerd om dit unieke terroir te behouden en te verbeteren. Vandaag de dag zet de vierde generatie, vertegenwoordigd door Caroline Rozès, deze familie traditie van uitmuntendheid voort. De Clos des Spiritueux beslaat meer dan 50 hectare wijngaarden die zorgvuldig worden verbouwd met het grootste respect voor het milieu en de biodiversiteit, wat zorgt voor natuurlijke voeding voor de lokale fauna en flora. De emblematische aangeplante druivensoorten zijn voornamelijk Ugni Blanc, Colombard en Baco, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van ongeveer 40 jaar, sommige ouder dan 60 jaar. De distillatie van de druiven wordt uitgevoerd in een traditionele Armagnac-stookketel, genaamd "continue verwarming", die een optimale extractie van aroma's garandeert. De rijping van deze zeldzame eaux-de-vie vindt direct plaats binnen de kasteelmuren, waarvan de dikke muren een stabiele luchtvochtigheid en temperatuur handhaven, ideale omstandigheden die een langzame en kwalitatieve rijping van de Armagnacs bevorderen. Bovendien bezit de Clos des Spiritueux een permanente Solera-reserve die in 2001 werd gestart, wat een ongeëvenaarde aromatische complexiteit garandeert. Alle aangeboden Armagnacs zijn jaargang, barrel proof, afkomstig uit een enkele vat, en worden alleen op bestelling gebotteld, met aandacht voor authenticiteit en prestige.
Het jaar 1992 is een uitgebalanceerde blend van Ugni Blanc (65%) en Colombard (35%). Dit jaar werd gekenmerkt door een hete zomer en een droge lente, perfecte klimatologische omstandigheden om een uitzonderlijke Armagnac voort te brengen, rijk aan karakter en finesse. Ontdek de volledige smaakrijkdom van de Clos des Spiritueux 1992, een weerspiegeling van een eeuwenoude vakmanschap en een uitzonderlijk terroir.
