Clos des Spiritueux - Armagnac Ténarèze - Brut de fût - Millésime 1992 - 43.8%
Le Clos des Spiritueux est situé à Cassaigne, en plein cœur de l’appellation renommée Armagnac, dans le département du Gers. Depuis 1939, quand Osmin Rozès acquit ce domaine d’exception, de nombreux travaux de rénovation ont été entrepris afin de préserver et sublimer ce terroir unique. Aujourd’hui, la quatrième génération, incarnée par Caroline Rozès, perpétue cette tradition familiale d’excellence. Le Clos des Spiritueux s’étend sur plus de 50 hectares de vignobles cultivés avec soin dans le plus grand respect de l'environnement et de la biodiversité, garantissant un engrais naturel à la faune et à la flore locales. Les cépages emblématiques plantés sont principalement l’Ugni Blanc, le Colombard et le Baco, avec une moyenne d’âge des vignes avoisinant les 40 ans, certaines vieilles de plus de 60 ans. La distillation des raisins est réalisée dans un alambic traditionnel armagnacais, appelé « à chauffe continue », assurant une extraction optimale des arômes. Le vieillissement de ces eaux-de-vie rares s’effectue directement dans l’enceinte même du château, dont les murs épais maintiennent un taux d’humidité et une température stables, des conditions idéales favorisant un vieillissement lent et qualitatif des Armagnacs. En outre, le Clos des Spiritueux détient une réserve perpétuelle Solera initiée en 2001, garantissant une complexité aromatique inégalée. Tous les Armagnacs proposés sont millésimés, brut de fût, issus d’un unique fût, et leur mise en bouteille est réalisée uniquement sur commande, avec un souci d’authenticité et de prestige.
Le millésime 1992 est un assemblage équilibré de Ugni Blanc (65%) et de Colombard (35%). Cette année a été marquée par un été chaud et un printemps sec, des conditions climatiques parfaites pour donner naissance à un Armagnac d’exception, riche en caractère et en finesse. Découvrez toute la richesse gustative du Clos des Spiritueux 1992, reflet d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir d’exception.
