Clos des Spiritueux - Armagnac Ténarèze - Brut de fût - Årgang 1992 - 43,8%
Clos des Spiritueux ligger i Cassaigne, midt i den berømte Armagnac appellation, i Gers-afdelingen. Siden 1939, da Osmin Rozès købte denne enestående ejendom, er der udført mange renoveringsarbejder for at bevare og fremhæve dette unikke terroir. I dag viderefører fjerde generation, repræsenteret ved Caroline Rozès, denne familiearv af ekspertise. Clos des Spiritueux dækker over 50 hektar vinmarker, der dyrkes med omhu og med stor respekt for miljøet og biodiversiteten, hvilket sikrer naturlig næring til det lokale dyre- og planteliv. De emblematiske druesorter, der er plantet, er hovedsageligt Ugni Blanc, Colombard og Baco, med en gennemsnitsalder på omkring 40 år, nogle over 60 år gamle. Druerne destilleres i en traditionel armagnacsk alembik, kaldet "kontinuerlig opvarmning", som sikrer optimal aromaekstraktion. Modningen af disse sjældne eau-de-vie foregår direkte inden for slottets mure, hvis tykke vægge opretholder en stabil luftfugtighed og temperatur, ideelle betingelser for en langsom og kvalitetsrig modning af Armagnac. Derudover har Clos des Spiritueux en evig Solera-reserve, startet i 2001, som garanterer en uovertruffen aromatisk kompleksitet. Alle Armagnac, der tilbydes, er årgangsprodukter, brut de fût, fra et enkelt fad, og flaskningen sker kun på bestilling med fokus på autenticitet og prestige.
Årgangen 1992 er en afbalanceret blanding af Ugni Blanc (65%) og Colombard (35%). Dette år var præget af en varm sommer og en tør forår, perfekte klimatiske forhold til at skabe en enestående Armagnac, rig på karakter og finesse. Oplev hele den smagsmæssige rigdom af Clos des Spiritueux 1992, et spejl af en gammel håndværksmæssig viden og et enestående terroir.
