Domaine de la Folie - Rully Rouge - Clos de Bellecroix 2021
Domaine de la Folie ligger i Chagny, i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Överfört genom generationer i mer än 300 år, har Clémence och Baptiste Dubrulle haft ansvaret för egendomen sedan 2010 efter erfarenheter inom pressrelationer och ingenjörsvetenskap. Egendomen sträcker sig över 13 hektar i hjärtat av Rully-appen. Bland deras viner finns några av appellationens mest eftertraktade klimat som Clos Saint-Jacques i Premier Cru Monopole och Vieilles vignes eller Clos de Bellecroix. Vinodlingen drivs med ansvarsfull jordbruksmetodik.
Rully Rouge Clos de Bellecroix är gjord av Pinot Noir odlad på en ler-kalkhaltig jord på 3,18 hektar, där vinrankorna är 50 år gamla. Efter manuell skörd avstjälkas druvorna och genomgår en förjäsningsmaceration. Under vinifieringen utförs omrörningar och avlastningar. Vinet lagras i tankar.
Druvsort: 100% Pinot Noir