Domaine Alain Gras - Saint Romain Rouge 2021
Domaine Alain Gras ligger i appellationen Saint-Romain i Côte de Beaune i Bourgogne. Domänen grundades 1979 och omfattar idag 12 hektar i Saint-Romain, Meursault och Auxey-Duresses. Vinodlingen bedrivs med ansvarsfull jordbruksmetodik.
Saint-Romain rouge är gjord på Pinot Noir med en genomsnittlig ålder på vinstockarna på 35 år. Efter handskörd sorteras druvorna och avstjälkas helt. Jäsningen pågår i 12 till 15 dagar med dagliga pumpningar och nedtryckningar. Vinet lagras i 12 månader på ekfat, varav 15% är nya.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir