Domaine Alain Gras - Saint Romain Rouge 2021
Domaine Alain Gras ligger i appellationen Saint-Romain i Côte de Beaune i Bourgogne. Domaine blev grundlagt i 1979 og dækker i dag 12 hektar i Saint-Romain, Meursault og Auxey-Duresses. Vinmarkerne drives med ansvarlig landbrugspraksis.
Saint-Romain rouge fremstilles af Pinot Noir, hvor vinplanternes gennemsnitsalder er 35 år. Efter manuel høst sorteres druerne og bliver fuldstændigt afstilket. Macerationen varer 12 til 15 dage med daglige overpumpninger og nedstemplinger. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 15% er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir